올여름 한반도를 강타한 태풍과 장마로 토마토 수급이 어려워지면서 햄버거 프랜차이즈에 '토마토 빠진 햄버거'가 등장했다.27일 외식업계에 따르면 롯데리아는 지난 24일 "최근 태풍으로 인하여 국내산 토마토 수급이 원활하지 않다"며 "토마토 없이 메뉴가 제공될 수 있다"고 공지했다.대상 메뉴는 '한우불고기', 'AZ버거', '와규에디션2', '핫크리스피버거' 4종이다.롯데리아는 토마토 수급이 안정화될 때까지 토마토가 빠진 햄버거의 가격을 300원 인하한다. 롯데리아 관계자는 "토마토 슬라이스 가격은 평균 300원"이라며 "토마토가 빠진

민족 최대 명절 추석이 코 앞으로 다가왔다. 코로나19(신종 코로나바이러스 감염증)의 확산세가 지속되면서 올해는 귀향 대신 선물로 친지와 지인들에게 마음을 전하려는 사람이 부쩍 늘어났다.선물 풍속도 예년과 크게 달라지고 있다. 예년에는 제수용 과일과 농산물, 가정용 용품 등이 주를 이뤘다면 올해는 샤인머스캣 등 이색과일부터 고급 식재료, 건강 식품과 기구, 와인 등 선물을 받는 개인의 '만족도'를 높일 수 있는 선물이 주를 이루고 있다.26일 유통업계에 따르면 업체들은 이러한 트렌드에 발맞춰 주는 주는 사람은 물론 받는 이까지 고려

코앞으로 다가온 추석과 함께 가을이 깊어가고 있다. 이에 투썸플레이스가 고객들이 지친 일상 속 잠깐동안 가을의 여유를 즐기며 소소한 힐링의 시간을 보낼 수 있는 다양한 식음료 제품을 소개한다. 가을에 어울리는 곡물 음료부터 제철 식자재로 만든 디저트까지 가을의 정취를 물씬 느낄 수 있는 다양하고 색다른 신메뉴로 고객들의 이목을 사로잡고 있다.프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 ‘가을의 맛(Taste of Autumn)’을 주제로 가을과 어울리는 밤을 활용한 ‘몽블랑 보늬밤 케이크’를 출시하며 달콤하고 여유로운 힐링의 시간을 제시했다

쌀쌀한 바람과 함께 동절기 대표 상품 호빵이 돌아왔다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 동절기 대표 먹거리 호빵을 24일부터 순차 출시한다.이번에 출시되는 호빵은 GS25가 차별화 상품으로 기획한 △요리형 호빵 3종 △디저트형 호빵 3종과 단팥 호빵 등 일반 호빵 3종을 포함한 총 9종이다.요리형 호빵과 디저트형 호빵은 올해 GS25의 핵심 차별화 상품이다. 고객 수요 세분화와 특색있는 상품을 소비하는 경향이 강해지면서 단팥 호빵보다는 비(非)단팥류 호빵, 차별화 호빵을 선호하는 고객 트렌드가 반영됐다.실제로 GS25가 분석

라면 시장은 올해 상반기 사상 최고 규모로 성장하며 코로나19 사태를 대표하는 제품으로 떠올랐다. 가정에서 식사를 해결하는 소비자가 늘면서 장기간 보관할 수 있는 라면 소비가 급증한 것으로 분석된다.특히 지난 1988년 출시한 오뚜기 '진라면'은 최근 라면 시장 1위 농심 '신라면'을 턱 밑까지 추격하며 무섭게 성장하는 중이다. 구수한 국물 맛과 '가성비'를 앞세운 진라면은 라면 호조세를 타고 새로운 도약을 준비하고 있다.◇ 오뚜기 누적 판매량 60억개 돌파…시장 점유율 1위 신라면 맹추격23일 오뚜기에 따르면 올해 상반기 기준 진

농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 앞두고 과일 고르는 요령을 소개하며, 국산 과일의 소비 확대를 당부했다.올해는 4월 낮은 기온과 늦여름 태풍으로 낙과(열매 떨어짐) 피해가 컸지만, 추석이 평년보다 늦은 탓에 사과, 배 공급량은 크게 부족하지는 않을 것으로 예상된다. 또한, 과일 생육 기간이 길어진 만큼 당도 등 품질은 양호할 것으로 보인다.사과는 손으로 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 단단한 것이 좋다. 긴 장마로 껍질의 붉은색이 평년보다 덜 할 수 있지만, 맛 차이는 없을 것으로 보인다. 꼭지에 푸른색이 도는 것이 싱싱하고, 꼭지

농촌진흥청(청장 허태웅)은 환절기 건강관리를 위해 쌈 채소와 샐러드로 먹기 좋은 ‘새싹삼’을 소개하고 신선함을 유지할 수 있는 저장 기술을 제시했다.새싹삼은 1～2년생 묘삼을 4∼6주간 키워 잎, 뿌리, 줄기를 통째로 먹을 수 있는 약용채소로, 은은한 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워 준다.새싹삼의 기능 성분인 진세노사이드(사포닌)는 뿌리에는 2～4mg, 잎과 줄기에는 8～11mg이 들어있어 통째로 섭취하는 것이 간을 보호하고 면역력을 높이는 데 도움을 준다.다만, 상온 보관하면 3일이 채 지나지 않아 잎이 노랗게 노화되고 시드는 황

오뚜기(대표이사 이강훈)가 뜨거운 물만 부어 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 간편대용식 ‘아침미식’ 3종을 출시했다.최근 1인 가구의 증가에 따라 데우거나 조리하지 않아도 바로 먹을 수 있는 간편대용식(CMR) 시장이 지속적으로 성장하고 있다. 기존 간편대용식 제품은 물, 우유 등과 함께 먹는 차가운 형태이거나 씹는 맛이 부족한 마시는 타입, 또는 한국인의 입맛에 맞지 않는 메뉴인 경우가 많았다.이에 오뚜기는 바쁜 아침 뜨거운 물만 부으면 든든하고 간편하게 한식 식사를 할 수 있도록 ‘아침미식’ 3종을 출시했다.‘아침미식’ 3종은

라이프스타일 호텔 플렉스(Hotel-plex) 서울드래곤시티가 가을의 향과 맛을 담은 디저트와 스티븐 스미스 티 컬렉션을 취향대로 마음껏 즐길 수 있도록 무제한으로 제공하는 ‘픽 유어 오운 디저트 앤 티(Pick Your Own Dessert & Tea) 시즌 2’를 진행한다.서울드래곤시티는 5월 진행한 DIY 스타일의 애프터눈 티 세트 ‘픽 유어 오운 디저트 앤 티’의 인기에 힘입어 이번에는 가을에 어울리는 디저트 메뉴로 무장해 시즌 2를 선보이게 됐다. 모던 프렌치 비스트로 ‘알라메종 와인 앤 다인(A La Maison Wine

종합식품기업 하림이 프라이팬에 쏙 들어가는 크기의 ‘한판 닭불고기’ 간장맛과 고추장맛 2종을 출시했다.부드러운 닭고기 순살을 얇게 썰어 양념한 제품이라 프라이팬이나 석쇠에 굽기만 하면 맛있는 닭불고기를 즐길 수 있다. 최근 jtbc 예능 프로그램 ‘육자회담-닭고기특집’에 소개돼 화제를 모았던 ‘청송 닭불고기’ 레시피에서 착안해 만든 신제품이다. ‘한판 닭불고기’는 무항생제 인증을 받은 닭고기를 영하 35℃ 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법으로 갓 잡은 닭의 신선함을 그대로

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 '집콕 여행'이라는 신조어가 생겼다. 집에서 국내외 여행을 즐기는 듯한 기분을 느끼는 방법을 뜻하는 단어로 여행관련 영상이나 사진을 보며 마음을 달래는 것이다.제대로 된 집콕여행을 즐기려면 현지 요리를 집에서 해먹는 것도 방법이다. 시각과 후각, 식감을 통해 현지를 떠올려볼 수 있다.최근 필리핀관광부는 우리나라 여행객들도 손쉽게 따라할 수 있는 '필리핀식 채식 요리' 조리법을 공개했다. 냉장고 속에 항상 구비된 친숙한 재료로 시도할 수 있는 요리들이다.◇ 마늘 볶음밥 '시닝악'타갈로그어로

올해 추석 선물세트는 컬래버레이션(협업)과 이색 상품에 관심이 높은 것으로 나타났다.롯데백화점은 지난 14일부터 17일까지 매출을 분석한 결과 이같이 밝혔다. '횡성한우·와인세트'는 최초 100세트 한정으로 준비했지만, 소비자들에 뜨거운 반응을 얻어 추가 물량을 확보 중이다. 롯데백화점은 콜라보 상품의 관심에 힘입어, '견과·과일세트', '샤인머스캣·스위트화이트와인 세트'등을 준비했다.또 이색 선물세트에 대한 관심도 높은 상황이다. '한우 특수 부위 세트', '숲속愛 명품 버섯 세트', '로렌조 올리브 오일&50년산 발사믹(with

식품의약품안전처(처장 이의경)는 추석 명절을 앞두고 차례 상에 올릴 생선을 속지 않고 현명하게 선택할 수 있는 ‘똑똑한 생선 구별법’을 제공했다.주요 내용은 제수용 생선 중 생김새가 유사하여 저렴한 생선으로 속여서 판매될 수 있는 돔류, 조기류, 민어류를 육안으로 쉽게 구별하는 방법으로, 많이 사용되는 ‘참돔’은 등 부분에 파란 반점이 있으나, ‘황돔’은 반점이 없이 몸 전체가 노란 빛을 띤다.‘참조기’는 머리에 다이아몬드 돌기가 있지만, ‘부세’는 머리 모양 윤곽이 아주 둥글고 매끈하다.‘민어’는 지느러미가 노란빛이고 입은 붉은색

종합식품기업 하림이 자연실록 공식 SNS 채널에서 ‘육자회담 레시피 3종 PICK’ 이벤트를 진행한다.jtbc 예능 프로그램 ‘육자회담’에 소개된 닭요리 레시피 3종(△항아리 닭구이 △청송 닭불고기 △닭전) 가운데 가장 마음에 드는 메뉴를 선택하는 이벤트다. 17일 저녁에 방송된 Jtbc ‘육자회담-닭고기 특집’ 편에서는 3명의 출연자가 각각 자신만의 노하우로 닭고기 요리를 선보인 바 있다.‘육자회담 레시피 3종 PICK 이벤트’는 27일까지 진행되며, 이벤트 게시글 영상을 보고 레시피 3종 중에 가장 마음에 드는 메뉴를 선택해 이

샘표 백년동안이 추석을 맞아 건강즙 선물세트 최대 70% 할인 이벤트를 진행한다.코로나19 사태 장기화로 고향이나 친지 방문을 자제하고 선물을 보내 마음을 전하려는 소비자들이 늘면서 올해 추석 선물 키워드는 일찌감치 ‘건강’이 낙점됐다. 소중한 이들을 위해 그립지만 거리를 두는 그 애틋한 마음을 몸에 좋은 선물에 담아 표현하려는 것이다.샘표의 건강식품 브랜드 백년동안은 소비자들의 부담을 덜어줄 수 있도록 백년동안 스마트스토어를 통해 마이크로발효 건강즙 선물세트 5종을 최대 70% 할인 판매한다. 샘표의 마이크로발효 기술이 담긴 건강

편의점이 뉴노멀 시대의 새로운 프레시푸드 전략으로 유명 먹거리 상품 확대에 나섰다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 국내외 유명 먹거리 관련 프레시푸드 상품 개발을 확대하기로 했다. GS25는 국내 팔도 지역의 고유 식재료와 세계의 유명 먹거리 메뉴를 콘셉트로 한 △’팔도차림’ 도시락 시리즈 △’세계 맛 기행’ 간편식 시리즈를 선보인다.코로나19로 인해 사회적 거리두기가 지속되면서 맛집 방문이나 해외여행이 줄고 편의점에서 도시락 등 프레시푸드의 주문이 늘고 있어 상품 메뉴를 다양화하는 것이다.GS25가 코로나19의 2차 확산이

최근 과일계의 인기 돌풍을 일으키고 있는 고당도 샤인머스캣 수확이 본격 시작됐다.포도의 일종인 샤인머스캣은 일반적인 캠벨 포도와 비교해 당도가 3Brix 정도 높고, 단단하고 아삭아삭한 식감으로 껍질째 먹을 수 있다.달콤한 망고맛이 나서 망고포도라고도 불리며, 일반 포도와 비교해 가격이 2배 이상 높지만, 고급 과일을 선호하는 소비 트렌드 변화로 큰 주목을 받고 있다.해남군에서는 1㏊ 면적에서 30t가량을 생산할 예정으로, 3억 6천여만원의 조수입을 거둘 것으로 예상된다.해남산 샤인머스캣은 비파괴 당도계를 이용해 17Brix 이상

인천 강화군(유천호 군수)은 관내에서 생산되는 김치의 맛과 품질 경쟁력 강화를 위한 농림축산식품부의 종균 보급사업에 관내 업체가 선정됐다고 16일 밝혔다.종균은 김치의 발효를 주도하는 유산균으로 김치 품질향상에 효과가 입증된 종균을 사용해 담근 김치는 품질을 균일하게 할 뿐만 아니라 항염증 물질 생성 효과까지 우수해 장 질환 개선 효과가 있다.선정된 업체는 선원면 소재 '강화섬김치'로 세계김치연구소가 보급하는 종균 100㎏을 보급받아 우수한 종균으로 담근 김치 100t을 생산할 계획이다.군은 종균 보급사업과 함께 사전 컨설팅 지원으

디저트 카페 투썸플레이스가 ‘인절미 클라우드 생크림’과 ‘흑임자 튀일 생크림’을 투썸의 시그니처 디저트인 ‘떠먹는 케이크’로 출시한다고 밝혔다.투썸의 ‘인절미 클라우드 생크림’과 ‘흑임자 튀일 생크림’은 올봄 시즌 출시 이래 지속적인 인기를 얻은 제품이다. 투썸은 두 제품의 맛과 비주얼을 업그레이드하여 시그니처 디저트인 ‘떠먹는 케이크’로 리뉴얼해 소개한다. 이를 통해 ‘할메니얼(할머니+밀레니얼)’ 세대를 중심으로 레트로 열풍을 즐기는 전 연령층을 모두 사로잡을 것으로 기대된다.△떠먹는 인절미 생크림은 고소한 콩가루 크림과 치즈 크

오뚜기(대표이사 이강훈)가 바삭한 식빵 사이를 통통한 새우살로 두껍게 채운 ‘오즈키친 멘보샤’를 출시했다.‘멘보샤’는 작은 정사각형 모양으로 자른 빵 사이에 잘게 다진 새우살을 넣어 샌드위치처럼 만들어 기름에 튀긴 중국요리이다. ‘오즈키친 멘보샤’는 정통 중국요리를 집에서도 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 SNS 등을 통해 소비자들에게 큰 관심을 불러일으키고 있다.‘오즈키친 멘보샤’는 통통한 새우살과 바삭한 식빵의 조합으로 풍부한 식감이 특징이다. 유탕처리가 된 에어프라이어 전용 제품으로 더욱 바삭한 맛있는 멘보샤를 간편하게 즐길